西餐厅牛排设备-西餐厅牛排设备-克拉斯克厨业

西餐厅牛排设备主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

   1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，西餐厅牛排设备厂家，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。

   2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08mpa。

西餐厅牛排设备加热的目的

 1.改变口感，不同的加热方式会产生不同的风味，不如煎的和煮的味道不一样，炉烤的和炭烤的味道又不一样。

  25.改变美食的外观，温度会让牛肉的颜色发生改变，西餐厅牛排设备品牌，例如生牛肉是红色的，西餐厅牛排设备，炉烤之后就改变了颜色变成了深焦褐色，视觉效果不一样。

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